Tiramisù al pistacchio

  Pan di Spagna 300 g. Crema al mascarpone e pistacchio 20 g. Granella di pistacchi 200 ml. Latte per la bagna 4 uova 4 cucchiai di zucchero 4 cucchiai di farina 250 g. di mascarpone 50 g. estratto di pistacchio 50 g. zucchero FACILE 45 min. 6 PERSONE   …

Torta di mele rustica

125 gr. di burro 100 gr. di zucchero La scorza grattugiata di 1 limone 2 uova 1 pizzico di sale 220 gr. di farina 00 5 cucchiai di latte 1 bustina di lievito in polvere 4 mele Succo di limone   ​ ​ ​ ​ FACILE   1 h e 15 …

Ricciolina

300 gr. di farina 00 150 gr. di zucchero 150 g, di burro 1 bustina di lievito per dolci un pizzico di sale 3 uova 400 gr. di nutella 80 gr. di mandorle o noci tritate grossolanamente FACILE 2h. 8 PERSONE Iniziamo con il versare sulla spianatoia tutti gli ingredienti …

Elisir di caffè

1/4 litro alcool a 95° acqua distillata Q.B. 500 g.di zucchero 100 g. di caffè macinato 2 stecche di vaniglia Per prima cosa procuriamoci un vaso ermetico. Fatto ciò mettiamo a macerare per 4 giorni l’ alcool con delle stecche di vaniglia. Preparare un infuso con il caffè aggiungendo l’acqua …

Liquore di rose

200 g, petali di rose 300 g. di zucchero 1/4 litro di alcool a 95° 1/4 litro di acqua   Procuriamoci un vaso a chiusura ermetica. Disponiamo nel vaso i petali di rosa e lo zucchero a strati alterni. Chiudiamo ermeticamente il vaso e facciamo riposare il tutto fino allo …

Grappa ai lamponi

1 litro di grappa 200 g. di lamponi 2 cucchiai di zucchero Se raccogliete i lamponi voi stessi, utilizzate  un cesto di vimini per preservarne la loro freschezza. A questo punti dopo avere pulito i nostri lamponi li mettiamo in un vaso e li cospargiamo di zucchero, lasciandoli macerare per …

Pesche delizia sciroppate

6 pesche sode ( 1 Kg circa ) Zucchero   Lavate le pesche, sbucciatele e tagliatele a metà, privandole del nocciolo. Ponetele in una casseruola, coperte a filo d’acqua; fatele bollire per un paio di minuti e lasciatele raffreddare nel liquido. Scolate quindi i frutti e metteteli in un vasetto …

Pere aromatiche sciroppate

1,5 di pere piccole 1 chiodo di garofano Zucchero   Sbucciate ma lasciate intere, le pere e cuocetele al dente in  1,700 L. di acqua bollente, aromatizzata con il chiodo di garofano. Lasciatele intiepidire nell’acqua, quindi scolatele e fatele asciugare su un canovaccio. Pesate l’acqua di cottura; mettete in una …