Categoria: Frutta, verdura e legumi

Pesche delizia sciroppate

Frutta, verdura e legumi / Ricette

6 pesche sode ( 1 Kg circa ) Zucchero   Lavate le pesche, sbucciatele e tagliatele a metà, privandole del nocciolo. Ponetele in una casseruola, coperte a filo d’acqua; fatele bollire per un paio di minuti e lasciatele raffreddare nel liquido. Scolate quindi i frutti e metteteli in un vasetto …

Pere aromatiche sciroppate

Frutta, verdura e legumi / Ricette

1,5 di pere piccole 1 chiodo di garofano Zucchero   Sbucciate ma lasciate intere, le pere e cuocetele al dente in  1,700 L. di acqua bollente, aromatizzata con il chiodo di garofano. Lasciatele intiepidire nell’acqua, quindi scolatele e fatele asciugare su un canovaccio. Pesate l’acqua di cottura; mettete in una …