200 g. di farfalle Olio extravergine 1 bustina di zafferano 1 noce di burro 1 scalogno Sale Grana grattugiato 1 cucchiaio di ricotta ( facoltativo ) FACILE 30 MIN. 2 PERSONE Iniziamo a soffriggere lo scalogno tagliato a pezzetti nel burro e olio. Nel frattempo iniziamo a cuocere …
350 g. di penne 1 barattolo di fagioli borlotti 150 g. di bacon a dadini 1 cipolla Rosmarino Pecorino romano grattugiato FACILE 30 MIN. Iniziamo a soffriggere la cipolla con il bacon. Una volta rosolato possiamo aggiungere i fagioli borlotti, con l’acqua contenuta nel barattolo. Successivamente, dopo averla fatta consumare …
1/4 litro alcool a 95° acqua distillata Q.B. 500 g.di zucchero 100 g. di caffè macinato 2 stecche di vaniglia Per prima cosa procuriamoci un vaso ermetico. Fatto ciò mettiamo a macerare per 4 giorni l’ alcool con delle stecche di vaniglia. Preparare un infuso con il caffè aggiungendo l’acqua …
200 g, petali di rose 300 g. di zucchero 1/4 litro di alcool a 95° 1/4 litro di acqua Procuriamoci un vaso a chiusura ermetica. Disponiamo nel vaso i petali di rosa e lo zucchero a strati alterni. Chiudiamo ermeticamente il vaso e facciamo riposare il tutto fino allo …
1 litro di grappa 200 g. di lamponi 2 cucchiai di zucchero Se raccogliete i lamponi voi stessi, utilizzate un cesto di vimini per preservarne la loro freschezza. A questo punti dopo avere pulito i nostri lamponi li mettiamo in un vaso e li cospargiamo di zucchero, lasciandoli macerare per …
6 pesche sode ( 1 Kg circa ) Zucchero Lavate le pesche, sbucciatele e tagliatele a metà, privandole del nocciolo. Ponetele in una casseruola, coperte a filo d’acqua; fatele bollire per un paio di minuti e lasciatele raffreddare nel liquido. Scolate quindi i frutti e metteteli in un vasetto …
1,5 di pere piccole 1 chiodo di garofano Zucchero Sbucciate ma lasciate intere, le pere e cuocetele al dente in 1,700 L. di acqua bollente, aromatizzata con il chiodo di garofano. Lasciatele intiepidire nell’acqua, quindi scolatele e fatele asciugare su un canovaccio. Pesate l’acqua di cottura; mettete in una …
