500 g di penne

150 g. salmone affumicato

1 bustina di zafferano

1 cipolla

400 ml. panna da cucina

vodka

prezzemolo

olio di oliva

pepe

sale

FACILE	30 MIN.	6 PERSONE

 

Soffriggere la cipolla in un tegame con un po’ di olio.

Aggiungiamo il salmone a listarelle, versare un po’ di vodka e facciamola evaporare.

Aggiungiamo la panna da cucina e subito dopo la bustina di zafferano, quindi saliamo e pepiamo.

Intanto cuociamo le penne in abbondante acqua salata.

Scoliamole quando sono cotte al dente, passiamole nel tegame con il condimento a fuoco vivo per qualche secondo.

Condiamola infine con foglioline di prezzemolo.

Ora la pasta è pronta per essere impiattata e servita a tavola.