500 g. pasta corta di semola rigata

500 g. zucca priva di scorza

350 g. patate

180 g. fontina

80 g. cipolla

80 g. olio extra vergine di oliva

50 g. burro

Grana padano grattugiato

Sale

Pepe

FACILE	25 MIN.	8 PERSONE

Iniziamo a cuocere la pasta solo per 3 minuti in abbondante acqua salata.

A questo punto uniamo la zucca e le patate tagliate entrambe a cubetti.

Scoliamo contemporaneamente la pasta e le verdure quando arrivano a circa 3/4 di cottura.

Ora possiamo condire il tutto con la fontina, anch’essa tagliata a dadini.

Aggiungiamo sale, pepe e un soffritto ottenuto facendo stufare la cipolla nel burro e nell’olio.

Mescoliamo e fatto ciò portiamo il tutto in una pirofila, per finire cospargiamola di Grana grattugiato, successivamente passiamola in forno per farla gratinare.